COOK.IS.DELICE

Ingrédients:

2 petits suisses (ou fromage blanc) 

une demi banane

un demi kiwi

du sucre

Matériel:

une cuillère , un petit bol ou un verre

Préparation:

Mélangez les petits suisses avec le sucre , coupez la banane et le kiwi en petits morceaux et placez les sur le dessus des petits suisses . C'est prêts ! 

Le petit plus : 

De saison , coupez aussi des fraises ... ou dégustez le fromage blanc avec du riz soufflé pour le coté croustillant , et des pépites de chocolats pour les gourmands ! 

Pour 12 muffins environ ... 

Ingrédients:

200 g de Farine 

1 C. à Soupe de Miel liquide

2 C. à Soupe de Cacao en poudre (Nesquik)
1 sachet de Levure chimique
5 oeufs
200 g de Beurre fondu 

Matériel:

Une fouet, une saladier , une moule à muffins ou à madeleines 

Préparation:

Préchauffez le four à 180 °C ( TH 6 ) 
Dans le saladier , Cassez les oeufs , ajoutez le sucre, le miel, Mélangez
Ajoutez la farine, le cacao en poudre, la levure et le beurre.

Placez la pâte quelques instants au frais. Remplir le moule 

Faire cuire 10 à 15 minutes.  

Conseils : Augmentez la dose de cacao en poudre pour + de goûts , Servi tiède accompagné d'une crème Anglaise ... un délice  

Grande voyageuse, la Tarte Tatin a fait le tour du monde. 

Avec ses pommes caramélisées, son succés est assuré ... et le vôtre aussi ! 

Ingrédients:

 - 3 à 4 belles pommes 

 - 200 gr de sucre en poudre 

 - 125 gr de beurre mou 

 - 1 jaune d'oeuf

 - 150 gr de farine

 - 1 pincée de sel 

Matériel :

 - une sauteuse à manche amovible de 22 cm environ (ou + grande) 

 - un rouleau à pâtisserie 

I.La pâte:

Mélangez du bout des doigts la farine et le beurre coupé en petits morceaux jusqu'à l'obtention d'un mélange bien sableux. Mettez en couronne, versez au centre 1 jaune d'oeuf, les 50 gr de  sucre en poudre et une pincée de sel. Mélangez bien le tout (ajoutez un filet d'eau si la pâte est cassante, un peu de farine si elle est collante au doigt).

Faîtes une boule puis laissez reposer 1 heure au réfrigérateur. 

II. Les pommes:

Pelez vos pommes, coupez les en 4 et retirez le coeur, recoupez les en 2. 

Faîtes cuire dans la sauteuse,150 gr de sucre en poudre restant, accompagné de 2 à 3 cuillères à soupe d'eau jusqu'à l'obtention d'un caramel clair. 

Déposez les pommes dans la sauteuse en les tassant et parsemez les de 50 g de beurre coupé en dés. 

Faîtes cuire les pommes durant 15 min à feu moyen, laissez refroidir. 

Préchauffez votre four à 200 °C (TH 7 ) 

Avec le rouleur à pâtisserie, étalez votre pâte en un disque d'un diamètre supérieur de 3 cm environ à celui de la sauteuse. 

Posez le disque de pâte sur les pommes refroidies. 

Rentrez le surplus de pâte à l'intérieur de la sauteuse.

Piquez la pâte de 3 à 4 coups de couteau. Faites cuire 25 à 30 min, laissez reposer ensuite 15 min et démoulez délicatement sur un plat à service en retournant la sauteuse. 

ASTUCES & CONSEILS :

Ne remuer pas votre caramel avec un ustensile, remuez le en faisant des mouvements circulaires avec votre sauteuse. 

Si votre tarte tatin ne se démoule pas, passez la de nouveau 5 minutes à peine sur le gaz pour ramollir le caramel 

Vous pouvez servir la Tarte Tatin accompagnée d'une boule de glace vanille ...